Yayla Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı pirinç (arpa şehriye istemiyorsanız 3 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye (isteğe bağlı, tavsiye edilir)
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Tencerenin içine yoğurdu, pirinci, arpa şehriyeyi ve unu koyun. 
2. 1 su bardağı soğuk suyla iyice çırpın.
3. Aldığı kadar sıcak su ilave edin.
4. Tuzu ekleyin.
5. Kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
6. Kaynayınca 5-10 dk. pişirmeye devam edin (Pirinç ve arpa şehriye pişene kadar.).
7. Ayrı bir kapta, tereyağını eritin. Tereyağının tamamı erir erimez, yakmadan naneyi atın. 1-2 dk. çevirdikten sonra alınır ve çorbaya ilave edilir. İyice karıştırılır, 1-2 dk. sonra ocaktan alınarak servis yapılır.

Afiyet olsun.